Concept
柔らかな鶏肉からにじみ出るような旨味
揚げたてのお肉から肉汁がじんわりと口の中に広がる魅力的な一品をご用意しております。幅広い年齢の方々にお喜びいただけるおいしさにこだわり、しっかりと下味を付けた鶏もも肉をカラッと揚げて仕上げます。また、そのほかにも様々なメニューを考案し、専門店ならではの多彩な品揃えを実現しています。
淡路鶏に秘伝の醤油ダレで味付け
地域で育まれてきた食材を積極的に仕入れており、メインのお肉にはできる限り淡路鶏を使用してまいります。柔らかさがありながらもぷりぷりとした弾力が適度な噛み応えとなるとともに、噛むことで肉汁がじんわりと広がっていくジューシーな味わい深さがございます。
そのお肉の良さを引き立たせながら、更においしくお楽しみいただけるよう下味に秘伝の醤油ダレを使います。タレにしっかりと漬け込むことで食べ応えを出し、一度食べるとクセになるような味を演出いたします。なお、細かな味付けは多彩で、色々な種類のメニューをその日の気分に合わせてお選びいただけます。
地元で人気を集めてきた品々
「今日の夕食にする」「友人に、食べ応えがあっても手軽に食べられるものを差し入れする」といった様々なシチュエーションでお買い求めいただいており、地域の方々から幅広く好評を博してまいりました。価格帯もあまり高くないため、何気ない日のお食事として、手軽にテイクアウトしていただけます。
また、メニューのバリエーションが豊富で食べる方に合わせて味付けやサイズなどをご検討いただけますので、味のお好みが異なるご友人やご家族様同士でも、ぜひ一緒にお立ち寄りください。揚げ物を中心に、様々な単品やご飯付きのメニューをご提案いたします。
幅広い年代に親しまれてきた味
お子様からおじいさんやおばあさんまで幅広い年代に親しまれてきた味を試してみませんか。定番でありながらも味にこだわり抜いた醤油ダレをベースに、王道のベーシックなメニューから少し珍しい味付けのものまで、多岐にわたる品をご提供しております。
また、サイズも三つご用意しているため、「最近はあまり揚げ物が入らなくなった」「まだ小さい子ども用に、少なめのものを選びたい」といった場合にもしっかりと対応いたします。その一方で、食べ盛りの学生の方やたくさんお召し上がりになる方に向けたボリュームたっぷりのメニューもございます。
淡路鶏を使用した唐揚げを様々な味付けでお作りし、テイクアウトで単品やご飯付きの弁当としてご提供しております。淡路島で、近隣住民の方はもちろん、観光等で訪れた方にも地域の食材を使用したこだわりの味をご堪能いただけるよう、お米や野菜なども積極的に地元のものを仕入れています。
また、ご用意した食材で、ミンチカツやコロッケ、シューマイといったメニューもご案内しているため、その日の気分やお好みに合わせた料理をお楽しみいただけます。品質と安全性にこだわった品々をリーズナブルな価格でご提案しております。